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Speck affumicato dell'Alto Adige
Lo speck affumicato dell'Alto Adige porta con se il sapore unico di una terra esclusiva, crocevia di tradizioni che si incontrano come ingredienti segreti di antiche ricette
Lo speck affumicato Mendelspeck nasce nelle verdi terre dell'Alto Adige, dove l'Italia incontra l'Europa e le culture si mischiano e si confondono.
Le tradizioni austriache e tedesche fatte di sapori forti e decisi, culture amanti della natura e rispettose delle tradizioni incontrano l'Italia, regno della cucina, dei giochi di sapori ricchi, di creatività e di innovazione. Quell'Italia che nella Bassa Atesina si presenta come un mondo di verdi valli, frutteti colorati, fiori e rigogliose primavere, vini unici e pregiati e mele succose apprezzate in tutto il mondo
E' questo il variegato e profumato mondo dove nasce lo speck di Mendelspeck, sapori inimitabili e unici, in tutto il mondo non esistono posti simili, come in tutto il mondo non esistono sapori vicini a quelli dell'inimitabile speck affumicato della Mendelseck, un gusto che si riconosce al primo assaggio.
Qui la famiglia Larcher porta avanti un'arte che si tramanda da padre in figlio, una cultura artigiana che vive di mestiere, uno spirito legato alla natura più intima delle cose.
Nato per sostener il fabbisogno della famiglia, lavorato secondo le ricette di casa per conservare la carne nell'unico modo possibile, lo speck è diventato con il tempo fonte di sostentamento e attività apprezzata in tutto il mondo, oggi disponibile per tutti e reperibile semplicemente sugli scaffali dei supermercati.
Ma ancora oggi, portare a casa un prodotto Mendelspeck significa portare a casa un pezzo di Alto Adige, una frammento di famiglia, una parte di storia
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