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Pasta a km zero
La Pasta a KM zero è rispetto e valorizzazione del territorio, attenzione verso i consumatori e verso l'ambiente
Mia del Molino Agostino è una pasta a KM Zero che nasce dai cereali coltivati nelle Marche e solo da aziende agricole che utilizzano il metodo biologico perché la qualità di un prodotto è strettamente collegato alla qualità del territorio e dell'ambiente in cui nasce
La tracciabilità dell'intera filiera produttiva è garanzia verso i consumatori e la riduzione della distanza tra il produttore ed il consumatore è segno di rispetto anche per l'ambiente. Queste le garanzie del Molino Agostini
La pasta a KM Zero è prodotta con materie prime locali, fatta esclusione per il kamut, macinate a pietra e successivamente trafilate al bronzo. Penne, spaghetti, mezzemaniche e fusilli sono il risultato di un processo veramente UNICO
Pasta a Km Zero, le tipologie:
Pasta di grano duro e grano integrale
Il grano, sia nella versione tradizionale che integrale, viene macinato a pietra, una lavorazione che mantiene le caratteristiche locali certificate
Kamut
se pur non proveniente da aziende locai, anche il kaputt è coltivato con metodo esclusivamente biologico, sottolicenza della Kamut International
Farro
anche la pasta di farro è prodotta a km 0 e presenta meno glutine rispetto alla pasta di grano, risulta pertanto più digeribile
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